“La gastronomía hidalguense como turismo cultural”. Simey Olvera

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Después del trabajo en la COPECOL y las giras de algunos diputados por la huasteca hidalguense, este jueves 3 de noviembre la diputada Simey Olvera, comenzó a presidir los trabajos legislativos del mes,  además, participó en tribuna con el tema “La gastronomía hidalguense como turismo cultural”.

Simey propuso que se exhorte a la Secretaría de Turismo y Cultura para que promueva a nivel nacional e internacional los platillos típicos de las regiones hidalguenses mediante el “compendio de la gastronomía hidalguense, en el cual se exprese la amplia riqueza culinaria representada por los platillos típicos de las diversas regiones del estado, el cual debe ser elaborado en coordinación con el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, el Consejo Estatal para la Cultura y las Artes de Hidalgo y con los municipios de la entidad”, como principal motivo, la legisladora, argumentó que “aún falta mucho por hacer, es necesario apoyar a nuestra gente para el desarrollo las tradiciones, evitando recortes presupuestales que afectan la economía de la población y el detrimento de la cultura hidalguense, es necesario mejorar caminos y puentes en beneficio del derecho a la accesibilidad de las y los mexicanos, permitiendo llegar a los lugares alejados mediante caminos que otorguen seguridad.”

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Enfatizó la parlamentaria que éste compendio de gastronomía hidalguense, creará derrama económica en la entidad, al atraer visitantes con curiosidad de probar nuestros platillos típicos y con ello conocer de nuestra cultura y tradiciones.

Al término de la sesión en el lobby de la torre legislativa se llevó acabó una muestra de un altar típico utilizado en la festividad de Xantolo y una muestra de gastronomía tradicional “El pan de muerto” a cargo de la 1ra Comisión Permanente de Cultura, presidida por  Simey Olvera Bautista, donde tahoneros de las regiones de Acaxochitlán, Tulancingo, Mixquiahuala y Xochicoatlán compartieron su arte.